Марината и сос от чиполи и мед | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм сливови домати, отстранени наполовина и семената отстранени
Олио
¼ чаша люти чушки от чушки в сос Adobe, необработени (около 1/4 от консерва от 7 унции)
2 супени лъжици нарязани пресен риган
1 супена лъжица бутилиран смлян чесън
¾ чаша мед
¼ чаша меласа
¼ чаша оцет
1 супена лъжица препечено сусамово масло
1 ½ чаени лъжички смлян кимион
1 чаена лъжичка сол

Етап 1
Поставете половинките домат, отрязани страни надолу, върху леко намазнена тава с бройлери. Бъркайте 3 до 4 инча от котлона за 4 до 5 минути или докато кожите бъдат овъглени. Охладете, докато се борави лесно. Обелете и изхвърлете кожите.
Стъпка 2
Поставете лютите чушки в сос алобо в купа за обработка на храни или контейнер за пасатор. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Добавете доматите, ригана и чесъна. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Прехвърлете в купа за смесване. Разбъркайте меда, меласата, оцета, сусамовото масло, кимиона и солта. Може да се съхранява в хладилник, покрито, до 3 дни. Използвайте като сос за марината и / или трапеза. Прави около 1-1-2 чаши, достатъчни за 2 килограма месо (8 порции).