Салата от ябълки, целина и копър | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаено орехово масло или слънчогледово масло
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 малък шалот, нарязан на ситно (2 с.л.)
• 1 чаена лъжичка горчица с мед
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 чаши, скъсани с къдрава ендивия
• 1 глава маруля (Бостън) маруля, разкъсана
• 1 червена ябълка, пудра и нарязана на парчета с размер на кибрит (1-3 / 4 чаши)
• 1 малък корен от целина, обелен и нарязан на парчета с размер на кибрит (2 чаши)
• 1 малка крушка от копър, подрязана, намалена наполовина и нарязана на тънко (1 чаша)
• 2 унции настъргано синьо сирене * или сирене фета
• ⅓ чаша нарязани орехи, препечени

инструкции

• Етап 1

  За дресинга в бурканче с винт комбинирайте масло, ябълков оцет, лимонов сок, шалот, горчица с мед, сол и черен пипер. Покрийте и разклатете добре.

• Стъпка 2

  В голяма купа комбинирайте маруля с ендиве и маруля. Добавете три четвърти от дресинга; хвърлям за палто. Разделете сместа между чиниите за салата.

• Стъпка 3

  В същата купа комбинирайте ябълка, корен от целина и копър. Хвърлете с останала превръзка до палто. Разпределете равномерно върху зелените. Най-отгоре всяка салата със синьо сирене и орехи.

*Бакшиш:

За да улесните настъргването на синьото или сирене фета, купете цял клин (а не натрошен) и замразете за 30 минути преди настъргване.

Направени упътвания:

Пригответе и съхранявайте дресинга в хладилника до 3 дни. Донесете превръзката до стайна температура преди употреба. Продължете, както е указано в стъпка 2.

Хранителна информация

На порция: 210 калории, (3 g наситени мазнини, 9 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 7 mg холестерол, 299 mg натрий, 13 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g захар, 5 g протеин.