Съдържание:
Избеленото брашно и неизбеленото брашно могат да се използват взаимозаменяемо в рецептите. Смляното брашно ще се избелва или ще побелява самостоятелно, когато се остави да стои изложено на въздух (неизбелено брашно). Тъй като това отнема време, избелващите агенти се добавят към брашното, за да се превърне в по-бяло (избелено брашно).
Още съвети за печене с брашно
Имаме още повече съвети за използването на различни видове брашно, включително информация за заместване на един вид брашно с друг:
Избелени срещу неизбелени
Как да работите с брашна и зърна
Как да замените пълнозърнестото пшенично брашно с универсално брашно
Мога ли да заместя сместа за печене за универсално брашно?
