Турска фъстъчена яхния | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 зелени лука, бялото и отделените зелени части, нарязани на тънко
• 1 средно зелен сладък пипер, семена и нарязани на 1-инчови парчета
• 1 супена лъжица кокосово или рапично масло
• 3 супени лъжици ситно нарязан пресен джинджифил
• 4 скилидки чесън, кайма
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 1 чаена лъжичка счукан червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3 кубчета бульон с намален натрий от 14, 5 унции
• 2 чаши на кубчета, обелен сладък картоф
• 1 чаша кремообразно фъстъчено масло
• ½ 6 унции доматено пюре (1/3 чаша)
• 3 чаши настърган варен пуешко
• 1 15 унции може да смачкате домати
• ⅓ чаша нарязан пресен кориандър
• ¾ чаша нарязани леко осолени фъстъци

инструкции

• Етап 1

  В 6-8-четвърт холандска фурна сварете бели части от зелен лук и сладък пипер в горещо олио 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете джинджифил, чесън, кориандър, кимион, червен пипер, сол и черен пипер. Гответе и разбъркайте 30 секунди. Добавете бульон и сладък картоф. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на ситно, покрити, 10 до 15 минути или докато картофите омекнат.

• Стъпка 2

  Залейте около 1 чаша горещ бульон в средна купа. Разбийте в фъстъченото масло до гладкост. Разбийте в доматеното пюре.

• Стъпка 3

  Добавете смес от пуешко, фъстъчено масло и домати в холандската фурна. Гответе, покрити, на средно слаб огън 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте с цилантро. Отгоре намажете с филийки зелен лук и фъстъци.

Хранителна информация

На порция: 446 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 53 mg холестерол, 1094 mg натрий, 27 g въглехидрати, 6 g фибри, 10 g захар, 30 g протеин.