Текс-тайландски пилешки гърди | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша бутилка зелена салса
• ¼ чаша неподсладено кокосово мляко
• 1 зелен лук, нарязан на ситно (2 с. Л.)
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
• 1 супена лъжица нарязана прясна мента
• 1 чаена лъжичка зелена къри паста
• 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 1 скилидка чесън, кайма
• 4 половинки пилешки гърди без кожа, без кости (общо 1-1 / 4 фунта)
• Нарязано манго
• Нарязана краставица
• Прясна мента (по желание)

инструкции

• Етап 1

  За марината, в блендер или хранителен комбинирайте комбинирайте салса, кокосово мляко, зелен лук, лаймова кора и сок, килантро, мента, къри паста, джинджифил, соев сос и чесън. Покрийте и смесете или обработете до почти гладкост. Извадете 1/3 чаша от сместа за сос; покрийте и охладете до времето на сервиране.

• Стъпка 2

  Поставете пилето в голям затварящ се пластмасов плик, поставен в плитка чиния. Изсипете останалата марината върху пилешкото месо; торба с тюлен. Мариновайте в хладилник за 1 до 2 часа, като от време на време обръщате торбата. Изцедете пилешкото месо, резервирайте марината.

• Стъпка 3

  За решетка с дървени въглища, скара пиле на багажника на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F), завъртане веднъж и четкане със запазена марината наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Покрийте и скара, както е посочено по-горе.) Сервирайте пилешкото месо с манго и краставица. Настържете със запазена 1/3 чаша смес за марината. По желание гарнирайте с мента. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 226 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 82 mg холестерол, 465 mg натрий, 8 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g захар, 34 g протеин.