Супер бурито | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм постно говеждо месо
• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
• ½ чаша нарязан зелен сладък пипер (1 малка)
• 1 скилидка чесън, кайма
• ¼ чаша вода
• 1 супена лъжица среден или горещ чили на прах
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 чаша варен ориз
• 1 4 унции може да се изцедят зелени чили чушки, изцедени
• 8 10-инчови брашна тортили
• 1 ½ чаши настърган Монтерей Джак или сирене чедър (6 унции)
• 1 чаша нарязан домат (1 голяма)
• 2 чаши настърган маруля
• замразен авокадо дип (гуакамоле), размразен
• Бутилка салса (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За пълнене в голям тиган гответе смляно говеждо месо, лук, сладък пипер и чесън, докато месото стане кафяво, а лукът е нежен. Отцедете мазнините. Разбъркайте вода, чили на прах, кимион и сол. Гответе около 5 минути или докато по-голямата част от водата се изпари. Отстранете от топлината. Разбъркайте варения ориз и лютите чушки.

• Стъпка 2

  Междувременно увийте тортилите плътно във фолио. Загрейте в 350 градуса F фурна за 10 минути, за да омекне. (Когато сте готови за пълнене на тортили, извадете само половината от тях наведнъж, като оставащите тортили остават топли във фурната.)

• Стъпка 3

  Лъжица около 1/2 чаша пълнеж върху всяка тортила точно под центъра. Отгоре пълнене със сирене и домат. Сгънете долния ръб на всяка тортила нагоре и над пълнежа. Сгънете противоположните страни в и над пълнежа. Навийте отдолу. Закрепете с дървени клечки за зъби.

• Стъпка 4

  Подредете бурито върху лист за печене, зашийте отстрани. Печете във фурна на 350 градуса F за 10 до 12 минути или докато се загрее. Извадете и изхвърлете клечки за зъби. Сервирайте топли бурито върху маруля с Гуакамоле и, ако желаете, салса.

• Стъпка 5

  Прави 8 бурито

Бурито с пиле или пържола:

Пригответе както по-горе, с изключение на смляното говеждо месо. Частично замразете 1 килограм без кости половинки пилешки гърди или 1 килограм говеждо пържола пържола за по-лесно нарязване. Нарежете пилешкото месо на тънки ленти с размер на хапки и нарежете говеждото месо от зърното на тънки ленти с размер на хапки. Загрейте 1 супена лъжица олио за готвене в тиган. Гответе пилешко или говеждо месо, лук, сладък пипер и чесън в горещо олио до желана готовност за пържола или докато пилето вече не е розово и лукът е нежен. Разбъркайте вода, чили на прах, кимион и сол. Гответе около 5 минути или докато по-голямата част от водата се изпари. Отстранете от топлината. Разбъркайте варения ориз и лютите чушки. Продължете със стъпка 2, както е описано по-горе.Пер Бурито: 415 кал., 20 г обща мазнина (6 г наситени мазнини), 52 мг хол., 472 мг натрий, 37 г въглерод, 5 г фибри, 24 г про.Дневни стойности : 32% вит. A, 44% вит. C, 26% калций, 17% желязо. Обмени: 1/2 зеленчуци, 2 нишесте, 1 много постно месо, 1 високомаслено месо, 2 мазнини

Хранителна информация

На порция: 428 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 55 mg холестерол, 462 mg натрий, 37 g въглехидрати, 5 g фибри, 3 g захар, 21 g протеин.