Неделя говеждо ребро | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Herb-Bacon Topper, рецепта по-долу
• 1 печелешко говеждо ребра с печелене (отстранена костна кост)
• 1 чаена лъжичка напукани черни пиперки
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 килограм бебешки моркови с върхове, подрязани
• 1 килограм малки червени картофи (наполовина всички големи картофи)
• 3 - 4 чаши бебешки спанак
• 1 15 унции може боб масло, изплакнете и изцедете

инструкции

• Етап 1

  Пригответе билка-бекон топпер. Загрейте фурната до 350 градуса F. Поръсете говеждото печено с натрошен пипер, сол и половината от топчето билка-бекон (хладилник оставете отгоре и резервирани парченца бекон до готовност за употреба). Поставете месо, кокал надолу, в плитка тава за печене. Поставете безопасен термометър за месо в центъра на печеното.

• Стъпка 2

  Печено, непокрито, за 45 минути. Подредете морковите и картофите около печено и хвърлете, за да намажете леко. Печете от 1 до 1-1 / 4 часа повече или докато термометърът за месо регистрира 135 градуса F за средно редки. Поръсете месо с остатъчен билков бекон; покрийте и оставете да престои 15 минути. Температурата на месото след стоене трябва да е 145 градуса F. Бутнете месото и морковите от едната страна на тигана. Разбъркайте спанака и боба на капки от другата страна на тигана; поръсете с резервирани парченца бекон. Прави 10 порции.

За добавен аромат на чесън:

Нарежете 3 скилидки чесън на филийки. Преди печене, нарежете плитки прорези по цялото месо; вмъкнете чесънчета в процепи. Печете както по-горе.

Хранителна информация

На порция: 492 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 91 mg холестерол, 468 mg натрий, 19 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g захар, 32 g протеин.

---

Билка-бекон Топер

Съставки

• 4 филийки бекон
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
• 1 ½ чаени лъжички нарязан пресен розмарин

инструкции

• Етап 1

  Гответе бекон до хрупкав; изцедете върху хартиени кърпи. Натрошете половината бекон; разбъркайте в мащерка и розмарин. Останалата половина от бекона разбийте на парчета, за да поръсите спанака и боба преди сервиране.