Известното пържено пиле на църквата "Св. Майкъл" | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 3 килограма цяло пилешко месо, нарязани на парчета или 3 килограма месни парчета пиле (гърди, бедра и клечки)
4 чаши мътеница или кисело мляко *
1 ½ чаши брашно за всеназначение
2 чаени лъжички чеснова сол
2 чаени лъжички червен пипер
Сол
Пипер
½ чаша готварско масло

инструкции

Етап 1
Поставете пилето в изключително голяма купа. Покрийте с леко подсолена вода. Покрийте и охладете в хладилник за 3 часа. Отцедете. Поставете парчета пиле в самозапечатващ се пластмасов плик, поставен в голяма купа. Изсипете мътеница върху пилешкото месо. Затворена чанта. Мариновайте в хладилник поне 8 часа или за една нощ. Отцедете пилешкото месо, като изхвърлите мътеница.
Стъпка 2
В плитка чиния комбинирайте брашно, чеснова сол и червен пипер. Щедро покрийте парчетата пиле с брашнената смес. Поръсете парчета пиле със сол и черен пипер.
Стъпка 3
В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Запържете пилешките парчета, наполовина в горещото олио, за 2 до 4 минути, като превърнете в кафяво равномерно. Прехвърлете кафявите пилешки парчета в триъгълна правоъгълна тава за печене.
Стъпка 4
Печете във фурна с 375 градуса F за 35 до 45 минути или докато пилето е омекотено и вече не е розово (термометърът с незабавно четене, вкаран в парчета пилешки гърди, трябва да регистрира 170 градуса F и да се постави в пилешки бедра и крака, трябва да регистрирате 180 градуса F). Прави 6 до 8 порции.

Диетични борси:

1-1 / 2 нишесте, 3-1 / 2 месо със средно съдържание на мазнини, 1 мазнина.

*Забележка:

За да направите 4 чаши кисело мляко, поставете 1/4 чаша лимонов сок или оцет в мерителна чаша от 4 чаши. Добавете достатъчно мляко, за да стане течно 4 чаши; разбърква. Оставете сместа да престои 5 минути, преди да я използвате.