Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Измийте краставиците. Нарежете тънка филия от края на краставицата на всяка краставица и изхвърлете. Оставете 1/4-инчова стъбло, ако е налице. В чаша от 1/2 до 2 галона поставете нарязания копър (по желание), копър семена, чесън, натрошен червен пипер и черен пипер. Добавете краставиците.
-
За саламура, в голяма купа или стомна комбинирайте водата, оцета и солта; разбърква се, докато солта се разтвори. Изсипете краставици в крок. Поставете чиния, малко по-малка от отвора на чашата над краставиците. Поставете пластмасова торбичка, затваряща се с 1 галон, наполовина напълнена с вода върху плочата, за да я претегляте, като се уверите, че всички кисели краставички са потопени в саламура с 1 до 2 инча. Покрийте свободно с кърпа.
-
Поставете чаша на хладно и сухо място, където температурата е между 70 ° F и 75 ° F в продължение на 2 дни. Поставете крок в хладилника за най-малко 3 дни преди сервиране. Охлажда се до 2 месеца.
*Бакшиш:
Нарязаният пресен копър може да доведе до замъгляване на саламурата. За по-чиста саламура го оставете.
Хранителна информация
На порция: 14 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 493 мг натрий, 3 г въглехидрати, 0 г фибри, 2 г захар, 1 г протеин.
