Югозападна бобена супа с кнедли от царевична каша | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 чаши вода
1 15 унции може червен фасул, изплакнат и изцеден
1 15 унции може черен боб, пинто фасул или Голям северен боб, изплакнат и изцеден
1 14, 5 унции задушени домати в мексикански стил
Пакет от 10 унции замразена цяла царевична ядка
1 чаша нарязан морков
1 чаша нарязан лук
1 унция може да нарязате на кубчета зелени люти чушки
2 супени лъжици гранули от телешко или пилешко бульон
1 - 2 чаени лъжички чили на прах
2 скилидки чесън, кайма
⅓ чаша брашно универсално
¼ чаша жълта царевична каша
1 чаена лъжичка бакпулвер
Тире сол
Тире пипер
1 бит яйчен белтък
2 супени лъжици мляко
1 супена лъжица олио за готвене

Етап 1
В 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка комбинирайте вода, боб, необработени домати, царевица, морков, лук, необработени люти чушки, гранули от булон, чили на прах и чесън. Похлупете и гответе на слаб огън за 10 до 12 часа.
Стъпка 2
В средна купа за смесване разбъркайте заедно брашно, царевично брашно, бакпулвер, сол и черен пипер. В малка купа за смесване комбинирайте яйчен белтък, мляко и олио. Добавете към брашната смес; разбъркваме с вилица само докато се комбинират. Хвърлете кнедли сместа в 6 могилки на върха на супата. Покрийте и гответе още 30 минути. (Не повдигайте капака, докато кнедли се готвят.) Прави 6 порции.