Sopa de albóndigas | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 яйце или 1 яйчен белтък, леко бити
• 3 супени лъжици дългозърнест ориз
• 2 чаени лъжички нарязан пресен риган или 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 килограм постно говеждо месо или смляно свинско месо
• 2 14 унции може бульон от говеждо месо
• 1 чаша вода
• ⅓ чаша доматена паста
• 2 чаши кубчета картофи (2 средни)
• 1 чаша тънко нарязани моркови (2 средни)
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• ½ чаша замразен грах

инструкции

• Етап 1

  За кюфтетата в средна купа комбинирайте яйце, неварен ориз, риган, сол и черен пипер. Разбъркайте месо; Смесете добре. Оформете месната смес в 1-инчови кюфтета.

• Стъпка 2

  За супа, в голяма тенджера комбинирайте бульона, водата и доматеното пюре. Довежда се до кипене. Добавете кюфтета. Оставете да къкри, затворени, за 15 до 20 минути или докато кюфтетата се сварят и оризът стане омекнал.

• Стъпка 3

  Добавете картофи, моркови и лук в тенджера. Гответе, покрити, около 15 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Разбъркайте грах; топлина чрез.

Направени упътвания:

Смесете и оформете кюфтетата, както е указано в стъпка 1. Подредете върху лист за печене, облицован с восъчна хартия. Замразете, докато стане твърдо. Поставете кюфтетата във влаго- и пароустойчива пластмасова торбичка за фризер и замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник преди да добавите към супата.

Хранителна информация

На порция: 259 калории, (3 g наситени мазнини, 83 mg холестерол, 627 mg натрий, 26 g въглехидрати, 3 g фибри, 19 g протеин.