Супа от тиква от твърдо злато | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаени лъжички готварско масло
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 1 - 2 чаени лъжички къри на прах
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 2 12 унции пакет замразени варени зимни тиква, размразени
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий
• 1 чаша ябълков сок или ябълков сайдер
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ½ чаша обикновено кисело мляко без мазнини или безмаслена млечна заквасена сметана
• Ситно нарязани ядки от шам-фъстък (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера се загрява олио на среден огън. Добавете лук, къри на прах и смлян джинджифил. Гответе и разбъркайте 2 минути. Добавете тиква, пилешки бульон, ябълков сок и сол. Топло през. Черпайте в купички за супа. Всяка порция намажете с вихър от кисело мляко или заквасена сметана. По желание поръсете с шам-фъстък. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 131 калории, (0 g наситени мазнини, 1 mg холестерол, 264 mg натрий, 27 g въглехидрати, 4 g фибри, 5 g протеин.