Опушен черен боб | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 4 унции варени пушени хоризо, нарязани на парчета или 2 филийки бекон, нарязан на кубчета
• 2 15 унции консерви черен боб, изплакнат и изцеден
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 - 2 чаени лъжички нарязани консерви чипол чили чушки в сос Adobe
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• Сол

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера сварете лука и чоризото на среден огън около 5 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте черен боб, бульон, сок от лайм, люти чушки и кимион.

• Стъпка 2

  Гответе, покрити, в продължение на 10 до 15 минути или докато смес от боб е желана консистенция, като разбърквате от време на време. Подправете на вкус със сол.

Бакшиш:

Chipotle чили чушки в сос Adobe, са много пикантни. Използвайте ги пестеливо, като добавяте по малко наведнъж; винаги можете да добавите още.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 186 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 17 mg холестерол, 780 mg натрий, 21 g въглехидрати, 7 g фибри, 1 g захар, 14 g протеин.