Наденица и шрифт frittata | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша тънко нарязан копър
• 6 унции насипна италианска наденица
• ½ от средно червен сладък пипер, нарязан на ленти с размер на хапки
• 2 скилидки чесън, кайма
• 8 яйца, леко бити
• ¼ чаша половина и половина, лек крем или мляко
• 1 супена лъжица нарязано прясно риган или 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 2 унции сирене Fontina, настърган
• Нарязан пресен риган (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Предварително загрейте бройлер. Загрейте голям антикварен тиган на брокери на среден огън. Добавете копър; варете и бъркайте в продължение на 5 минути. Добавете наденица, сладък пипер и чесън към тиган. Гответе и разбъркайте около 10 минути или докато наденицата стане кафява и зеленчуците омекнат, като с помощта на дървена лъжица разбивате месо, докато се готви. Ако е необходимо, отцедете мазнините. Междувременно в средна купа разбийте заедно яйцата, половината и половината и 1 супена лъжица прясно риган. Разбъркайте сиренето.

• Стъпка 2

  Изсипете яйчената смес върху колбасовата смес в тиган. Гответе на среден огън. Докато сместа се напълни, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки яйчената смес, така че да не се получи готова част да тече отдолу. Продължете да готвите и повдигнете ръбовете, докато яйчената смес е почти заложена (повърхността ще бъде влажна). Намалете топлината, колкото е необходимо, за да предотвратите преохлаждане.

• Стъпка 3

  Поставете тиган под бройлер 4 до 5 инча от топлина; парите за 1 до 2 минути или докато се зададе горната част. Нарежете на клинове, за да сервирате. По желание поръсете с допълнително прясно риган.

Направени упътвания:

Гответе наденица и зеленчуци според указанията; готино. Поставете в херметически контейнер за съхранение. Тюлен; охлаждане за една нощ. В купа разбъркайте заедно яйцата, половината и половината и 1 супена лъжица прясно риган; разбърква се в сиренето. Покрийте и охладете за една нощ. За да сервирате, предварително загрейте бройлер. В голям бройлерен тиган загрейте колбаси и зеленчуци на среден огън до горещо. Разбъркайте добре яйчената смес. Продължете както е указано в стъпки 2 и 3.

Хранителна информация

На порция: 250 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 318 mg холестерол, 385 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g захар, 15 g протеин.