Салза и свинско месо | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 фунта свинско печено без свинско месо
• 2 чаени лъжички чили на прах
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша вода
• 1 чаша олющени и нарязани пресни tomatillos
• 1 чаша вода
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 3 супени лъжици ситно нарязани пресни джалапеньо чили чушки *
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 3 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 12 6 инчови царевични тортили, затоплени
• ¾ чаша нарязано прясно манго

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в 3 1 / 2- до 4-кварт бавна печка. Поръсете месото с чили на прах, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете месо в готварска печка; добавете 1/2 чаша вода. Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 9 до 10 часа или на силна топлина за 4 1/2 до 5 часа.

• Стъпка 2

  С помощта на прореза лъжица извадете месото от готварската печка. Изхвърлете течността за готвене. С две вилици раздърпайте месото на парчета. Поставете настърган месо в съд за фризер; запечатайте и замразете до 3 месеца.

• Стъпка 3

  За да сервирате, размразете в хладилника за една нощ. Прехвърлете месото в голяма тенджера. Гответе на среден огън около 10 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 4

  Междувременно, за салса верде, в средна тенджера комбинирайте tomatillos, 1 чаена чаша вода, лук, jalapeño чушки, килантро, сок от лайм, чесън, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Гответе и разбъркайте на среден огън за 15 минути; леко се охлажда.

• Стъпка 5

  Лъжица около 1/4 чаша от настърганото месо върху всяка тортила. Топ със салса верде и манго.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

За лесно почистване:

Линия на вашата бавна готварска печка с еднократна лента за бавно печене. Добавете съставки, както е указано в рецептата. След като ястието ви приключи с готвенето, извадете храната от бавната си готварска печка и просто изхвърлете опаковката. Не повдигайте и не транспортирайте опаковката за еднократна употреба с храна вътре.

Хранителна информация

На порция: 366 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 92 mg холестерол, 442 mg натрий, 34 g въглехидрати, 6 g фибри, 10 g захар, 33 g протеин.