Печена зеленчукова пица | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша вода
4 чаени лъжички зехтин
1 ½ чаши хляб брашно
1 ½ чаши пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка сол
1 ½ чаени лъжички мая суха мая или машина за хляб
3 чаши гъби, нарязани на четвъртинки
2 средни тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2 инча дебелина
2 средни червени сладки чушки, нарязани на ленти с широчина 1 инч
2 средни жълти и / или зелени сладки чушки, нарязани на ленти с широчина 1 инч
4 скилидки чесън, нарязан на четвъртинки
1 супена лъжица зехтин
1 чаша сос за паста
1 ½ чаши настърган пица сирене
1 супена лъжица мляко

инструкции

Етап 1
Добавете първите 6 съставки към 1-1 / 2- или 2-килограмова машина за хляб според инструкциите на производителя. Изберете цикъла на тестото. Когато цикълът приключи, извадете тестото. Пукнете надолу. Покрийте и оставете да почине 10 минути.
Стъпка 2
Междувременно в плитък тиган комбинирайте гъби, тиквички, чушки и чесън. Хвърлете зеленчуци с 1 супена лъжица зехтин. Печете в фурна на 450 градуса F 20 минути или докато омекне и покафенее по краищата, като разбърквате от време на време. Прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте в соса за паста; заделени.
Стъпка 3
Намаслете дъното и отстрани на 9-инчов тиган с пружинна форма. Оформете една четвърт от тестото на малка топка. Оформете останалото тесто в голяма топка. Върху леко размазана повърхност разточете голямата топка в 16-инчов кръг. Поставете тестото на дъното и нагоре отстрани на подготвената тава, като оставите тестото да се разшири леко над ръба. Поръсете с 3/4 чаша сирене. Отгоре намажете със зеленчукова смес. Поръсете с останалото 3/4 чаено сирене.
Стъпка 4
Разточете малката топка тесто в 9-инчов кръг; поставете отгоре зеленчукова смес. Намажете тестото с част от млякото. Сгънете ръба на долното тесто върху горното тесто. Натиснете леко, за да запечатате. Намажете с останалото мляко. Нарежете прорезите в тестото, за да излезе пара.

Стъпка 5
Печете във фурна на 350 градуса F за 50 до 60 минути или докато златистият и ръбът звучи кухи при потупване. Охладете в тиган на телена поставка 20 минути. За да сервирате, използвайте метална шпатула, за да разхлабите коричка от тиган; отстранете страната на тигана. Нарежете на клинове.