Печено билково пиле | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пиле бройлер-фритюрник от 2, 5 килограма
• Олио за готвене или разтопено масло
• 1 чаена лъжичка сушен босилек
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 чаена лъжичка сушени магданозени люспи
• ½ чаена лъжичка лукова сол
• ½ чаена лъжичка сушено риган
• Ябълкови клинове (незадължително)
• Листа от целина (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Четка птица с масло или масло. В малка купа за смесване комбинирайте босилек, риган, магданоз, лукова сол и риган; смачкайте леко. Втрийте в птица. Вържете краката заедно, издърпайте кожата на врата към гърба и завъртете върховете на крилото под.

• Стъпка 2

  Поставете птица, с гърди нагоре, върху стелаж в плитка тава за печене. Печена, непокрита, във фурна 375 градуса F 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа или докато барабанните клечки се движат лесно в гнездата им и пилето вече не е розово (180 градуса F).

• Стъпка 3

  Покрийте, след което оставете да престои 15 минути преди да издълбаете. По желание гарнирайте с ябълкови клинове и листа от целина. Прави 6 порции.

Печена трева пъдпъдъци:

Пригответе печено пиле от пиле, както по-горе, с изключение на заменете осем от 4- до 6-унция оскубани пъдпъдъци за пиле. Вържете краката на всеки пъдпъдък заедно. Пропуснете издърпването на кожата на врата към гърба. Въртете върховете на крилото под. Поставете на стелаж в плитка тава за печене; покрийте свободно с фолио. Печете във фурна 375 градуса F 40 до 50 минути или докато тъпаните лесно се движат в гнездата си, а пъдпъдъците са на 180 градуса F.

Хранителна информация

На порция: 329 калории, (4 g наситени мазнини, 139 mg холестерол, 335 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 45 g протеин.