Люти чушки с картофи и сирене | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 големи пресни Anaheim или poblano чушки или 3 малки сладки чушки
1 ½ чаши нарязани сладки картофи или картофи
1 - 3 супени лъжици мляко
⅓ чаша ситно нарязан зелен лук
2 чаени лъжички чили на прах
1 скилидка чесън, кайма
½ чаша настърган асадеро, Queso Quesadilla, чихуахуа или Монтерей Джак
1 бит яйчен белтък
Спрей за готвене без лепило

инструкции

Етап 1
Нарежете чушките наполовина по дължина. Отстранете семената и мембраните. В тенджера варете чушките във вряща вода около 5 минути или до хрупкаво-меко. Изцедете добре.
Стъпка 2
Междувременно в покрита средна тенджера варете картофи във вряща леко подсолена вода за 15 до 20 минути или докато омекнат; отцеди. Намачкайте картофите, добавяйки мляко, 1 супена лъжица наведнъж, докато картофената смес стане пухкава. Разбъркайте зелен лук, чили на прах и чесън. Разбъркайте в 1/4 чаша настърган кашкавал и яйчния белтък.
Стъпка 3
Лъжица картофена смес на чушки. Намажете 3-квадратна правоъгълна форма за печене със спрей за готвене. Поставете пълнените чушки близо един до друг в тавичка за печене.
Стъпка 4
Печете, покрити, във фурна 350 градуса F за 25 до 30 минути или докато се нагрее. Поръсете върховете с останало настърган кашкавал. Прави 6 порции готварска чиния.

Съвети

Пригответе и напълнете чушките. Покрийте и охладете в хладилника до 24 часа. Печете по указание, като оставяте няколко допълнителни минути да се загреят.