Марсала с говеждо месо от говеждо месо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 3 килограма прясно говеждо месо
• ½ чаена лъжичка счукан цял пипер
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица универсално брашно
• 3 средни моркови, нарязани на кубчета
• 3 стръка целина, нарязани
• 3 средни лука, нарязани на ситно
• 1 7.5 унции кубчета домати, необработени
• ½ чаша Марсала
• 1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
• 2 дафинови листа

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 градуса F. Отрежете излишната мазнина от гърди; поръсете месото с черен пипер и сол. Поставете брашното в голяма торба за готвене на фурна и разклатете. Добавете грудка. Поставете торбата в голям тиган за печене.

• Стъпка 2

  Добавете моркови, целина, лук, домати, марсала, италианската подправка и дафиновите листа да торбате с бъркалка. Торба с тюлен. Нарежете прорезите отгоре на торбата.

• Стъпка 3

  Печете за 2-1 / 2 до 3 часа или докато омекнат. Отстранете дафиновите листа. Нарежете месо през зърното на 1/4-инчови филийки. Обезмаслена мазнина от сокове от тиган Сервирайте обезмаслени сокове с месо.

• Стъпка 4

  Прави 12 порции основни ястия.

Съвети

Хладно месо в торба; покрийте и охладете за една нощ. За да претоплите, извадете месото от торбата; тънко резен. Поставете филийки в правоъгълна тава за печене с 3 четвъртинки. Обезмаслена мазнина от сокове; изсипете месото. Покрийте; загрява се в 300 градусова F фурна за 50 минути или докато току-що се нагрее.

Хранителна информация

На порция: 324 калории, (5 g наситени мазнини, 122 mg холестерол, 236 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 40 g протеин.