Пипер бисквити с намазване на пекан от чедър | по-добри домове и градини

Съставки

½ пакет унции (4 унции) крема сирене, омекотено
½ чаша млечна заквасена сметана
2 чаши настърган остър чедър сирене (8 унции)
½ чаша пекан парчета
2 зелени лука, нарязани на ситно (1/4 чаша)
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
¼ сос от люта чушка в бутилка
2 чаши брашно универсално
1 супена лъжица бакпулвер
2 чаени лъжички прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка захар
¼ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
6 супени лъжици масло
1 супена лъжица нарязани пресни чесън
1 чаша мътеница или кисело мляко *
Нарязан пресен чесън (по избор)

инструкции

Етап 1
За Cheddar-Pecan Spread в купа за обработка на храни комбинирайте крема сирене и заквасена сметана. Покрийте и обработете до гладкост. Добавете сиренето чедър, парченцата пекан, зеления лук, 1/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и соса от люта чушка. Покрийте и обработете до почти гладка. Покрийте и охладете в хладилника до момента на сервиране.
Стъпка 2
За бисквитите от пипер в средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, 2-те чаени лъжички черен пипер, захарта, содата и 1/4 чаена лъжичка сол. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте чесъна от 1 супена лъжица. Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Добавете мътеното мляко всички наведнъж. С помощта на вилица разбъркайте само докато се навлажни.
Стъпка 3
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Бързо омесете тесто, като леко сгъвате и натискате 10 до 12 удара или почти до гладко. Намажете или леко разточете тесто до дебелина 1/4 инча. Нарежете с набрашнена 1-1 / 2-инчова бисквитена резачка.

Стъпка 4
Поставете бисквити на разстояние 1 инч върху необработен лист бисквитки. Печете в фурна на 425 градуса около 10 минути или до златисто. Прехвърлете в телена поставка. Готино.
Стъпка 5
За да сервирате, оставете Cheddar-Pecan Spread да достигне стайна температура. Разделете всяка бисквита наполовина хоризонтално и разпределете дъното със заоблена чаена лъжичка от намаза; заменете отгоре. Подредете напълнените бисквити на чиния за сервиране; поръсете с допълнителни нарязани на ситно чесън, ако желаете. Прави около 46 мезета.

*Забележка:

за да направите 1 чаша кисело мляко, поставете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет в стъклена мерителна чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша обща течност; разбърква. Оставете сместа да престои 5 минути, преди да я използвате.