Паста с швейцарско сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 унции сушени пълнозърнести папийонки или макаронени паста
• 6 унции пресен швейцарски чирд или спанак
• 1 ½ чаени лъжички зехтин
• 2 скилидки чесън, кайма
• ⅓ чаша леко сирене рикота
• 2 супени лъжици мляко без мазнини
• 2 супени лъжици нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• Даш смлян индийски орех
• 1 среден домат, семена и нарязани
• 2 супени лъжици настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на опаковката, с изключение на олио или сол. Изцедете добре. Върнете тестените изделия в гореща тенджера. Покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно изрежете и изхвърлете централните ребра от швейцарската сирене или премахнете стъблата от спанака. Зелено нарязани на ситно; заделени. В голям незалепващ тиган загрейте масло на среден огън. Добавете чесън; гответе за 15 секунди. Добавете швейцарския сирене или спанак. Гответе на средно нисък огън около 3 минути или докато зелените се увяхнат и омекнат, като бъркате често. Разбъркайте в сиренето рикота, млякото, босилека, солта, черния пипер и индийското орехче. Гответе и разбъркайте за 3 до 5 минути повече или докато се нагрее.

• Стъпка 3

  Добавете сместа от рикота и домат към варени макаронени изделия; хвърляйте леко, за да комбинирате. Поръсете отделни порции с пармезан.

Хранителна информация

На порция: 307 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 14 mg холестерол, 435 mg натрий, 51 g въглехидрати, 8 g фибри, 6 g захар, 14 g протеин.