Паста роза-верде | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сушени зити или мостачоли макаронени изделия
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 - 6 средни домата, семена и едро нарязани (3 чаши)
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
• 3 чаши рукола, крес и / или спанак, нарязан на едро
• ¼ чаша борови ядки или нарязани бадеми, препечени
• 2 супени лъжици натрошена горгонзола или друго синьо сирене

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета. Отцедете. Покрийте и дръжте на топло. Междувременно в голяма тиган сгответе лука и чесъна в горещ зехтин на среден огън, докато лукът омекне. Добавете доматите, солта, черния пипер и по желание червения пипер. Гответе и разбъркайте на средно силен огън около 2 минути или докато доматите са топли и пуснете част от соковете си. Разбъркайте рукола, водна креса или спанак и загрейте само докато зелената е увяхнала.

• Стъпка 2

  За да сервирате, разделете макароните между отделните купи за сервиране. Отгоре се намазва с доматената смес. Поръсете с препечени борови ядки или бадеми и сирене. Прави 4 порции основни ястия.

Хранителна информация

На порция: 352 калории, (2 g наситени мазнини, 3 mg холестерол, 610 mg натрий, 54 g въглехидрати, 2 g фибри, 12 g протеин.