Панковано говеждо печено с тиквички от хешълбек | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 3-килограмово печено без говеждо месо, подрязано
1 чаена лъжичка морска сол
3 супени лъжици горчица в стил Дижон
2 - 3 чаени лъжички семена от копър, натрошени
2 супени лъжици панирани трохи
1 ½ килограма бебешки холандски картофи
4 супени лъжици зехтин
¾ чаена лъжичка чесън на прах
½ чаша настърган пармезан
1 чаена лъжичка нарязан пресен риган
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
4 малки или 2 големи тиквички
1 рецепта сос от горчица

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 325 ° F. Поръсете месо с 1/2 ч.л. от солта. Намажете с горчицата и поръсете със семена от копър. Натиснете панко върху месо.
Стъпка 2
Поставете месо на стелаж в плитка тава за печене. Печете 1 3/4 до 2 часа за средно редки (135 ° F) или 2 1/4 до 2 1/2 часа за средни (150 ° F).
Стъпка 3
Междувременно намалете наполовина всякакви големи картофи; поставете картофите в голяма купа. Намачкайте с 2 с.л. от олиото и поръсете с останалите 1/2 ч.л. от солта и 1/4 ч.л. на чесъна на прах; хвърлям за палто. Добавете картофи от едната страна на тава за печене през последните 1 час на печене или докато омекнат.
Стъпка 4
Избършете голяма купа. В купа комбинирайте сирене, риган, черен пипер и останалите 1/2 ч.л. чесън на прах. Нарежете тиквичките напречно на 1/2 / инчови филийки, като отрежете почти от другата страна. * Пълнена смес от сирене между филийки; изсушете с останалите 2 с.л. масло. Добавете тиквички от другата страна на тава за печене през последните 30 минути на печене или докато омекнат.
Стъпка 5
Извадете от фурната. Покрийте месото с фолио; оставете да престои 15 минути. Температурата на месото ще се повиши с 5 ° F до 10 ° F по време на стоене. Тънко резенче месо. Сервирайте с картофи, тиквички и сос от горчица.

*Бакшиш

За да предотвратите нарязването през целия път, подредете пръчици или дървени лъжици по дължина по дължина от противоположните страни на тиквички. Нарежете тиквичките на филийки, спирайки, когато ножът стигне до клечките.

Хранителна информация

На порция: 322 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 84 mg холестерол, 804 mg натрий, 14 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 32 g протеин.