Тестена паста с наденица | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица семена от копър, натрошени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 килограм сладка италианска наденица, ако са налични обвивки
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 4 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 3 ½ чаши сушена орехиета, макаронени изделия или гемели (12 унции.)
• 3 чаши грубо нарязани, стъблови горчица или листа от бебешко зеле
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 - 3 супени лъжици ситно пармезан

инструкции

• Етап 1

  Загрейте 12-инчов чугунен тиган на средно силен огън за 1 до 2 минути. Добавете семена от копър; загрейте 1 минута или докато се препече. Добавете зехтина; загрява 1 минута. Добавете наденица и червен пипер. Гответе 8 до 10 минути или до покафеняване, като разбърквате, за да се разделят на парчета. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете наденицата в купа, като запазите капчиците в тигана.

• Стъпка 2

  Добавете пилешкия бульон и макароните към тиган. Разбъркайте, за да изстържете кафявите парченца от дъното на тигана. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Гответе, непокрита, около 15 минути или докато пастата омекне, като разбърквате от време на време. Добавете варена наденица и горчица зеленина. Гответе 1 минута повече или докато зелената е увяхнала. Добавете лимонов сок. Отгоре се поръсва с пармезан и допълнително натрошен червен пипер.

Хранителна информация

На порция: 544 калории, (9 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 59 mg холестерол, 957 mg натрий, 48 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 21 g протеин.