Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Нарежете всяка пилешка гърда наполовина по дължина на четири или пет ленти. Поръсете пилето със сол и черен пипер. Заделени. Ситно настържете достатъчно кора от лимоните, за да направите 1 с.л. Изцедете достатъчно сок от лимоните, за да направите 1/4 чаша.
За марината:
-
В средна неметална купа комбинирайте портокалов мармалад, бульон, лимонова кора и лимонов сок. Добавете пилешко месо; хвърля се нежно към козината. Покрийте и мариновайте в хладилник за 1 до 4 часа, като разбърквате от време на време.
За сос за потапяне:
-
В малка купа комбинирайте мед, горчица, майонеза и сусамови семена. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
-
Изцедете пилето, изхвърлете марината. Върху шишчета *, конец на пилешки ленти, в стил акордеон. За скара с дървени въглища поставете пилешки шишчета върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Скарайте за 10 до 12 минути или докато пилето вече не е розово, от време на време се превръща в кафяво равномерно. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пилешките шишчета върху решетката на скара над топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)
-
Сервирайте пилето със сос за потапяне. Прави 8 порции.
Съвети
Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода най-малко 30 минути преди печене на скара.
Хранителна информация
На порция: 217 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 76 mg холестерол, 466 mg натрий, 13 g въглехидрати, 0 g фибри, 12 g захар, 30 g протеин.
