Сандвичи с хрупкава риба с отворено лице | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша брашно универсално
• 2 яйца
• ⅔ чаша царевична каша
• ½ чаена лъжичка сол
• 4 твърди филета от бяла риба (около 1 1/2 фунта)
• 1 ½ чаши растително масло
• ¼ чаша майонеза
• 1 супена лъжица каперси
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• 4 1-инчови филийки италиански хляб, препечени
• ½ червен лук, нарязан на ситно

инструкции

• Етап 1

  Поставете брашното в плитка чиния. В друга плитка чиния разбийте яйцата и щипка сол. В трето плитко ястие комбинирайте царевично брашно и 1/2 чаена лъжичка сол. Леко подправете рибата със сол и черен пипер. Потопете рибата в брашно, след това яйчената смес, след това сместа от царевична каша, която да намажете.

• Стъпка 2

  В 12-инчово сгряване на тиган над средно високо, докато завира, когато се добавят няколко царевични трохи (около 350 ° F). Добавете риба към тиган, ако е необходимо на партиди. Гответе 3 минути от всяка страна или докато рибата е златиста и на люспи, когато се тества с вилица. Прехвърлете върху хартиени кърпи за източване.

• Стъпка 3

  В малка купа комбинирайте майонезата, каперсите и червения пипер. Разстелете върху хляба. Най-отгоре с риба, лук и допълнителни каперси. Прави 4 сандвича.

Хранителна информация

На порция: 546 калории, (4 g наситени мазнини, 15 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 191 mg холестерол, 859 mg натрий, 41 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 37 g протеин.