Трюфелни барове без печене | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша масло
• ¼ чаша захар
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 яйце, леко разбито
• 2 ½ - 3 чаши счукани бисквити
• ½ чаша смлени препечени пекани
• 1 килограм горчив шоколад, едро нарязан
• ⅓ чаша царевично нишесте
• ⅔ чаша захар
• ¾ чаша пълномаслено мляко или сметана
• ⅓ чаено масло, нарязано на парчета
• 5 яйца, леко бити

инструкции

• Етап 1

  Поставете тиган с размери 13x9x2 инча с фолио, като фолиото се простира над краищата на тигана. В средна тенджера загрейте 1/2 чаша масло на слаб огън. Разбъркайте в 1/4 чаша захар, 1 супена лъжица брашно и едно яйце. Гответе и разбъркайте на средно слаб огън в продължение на 3 до 4 минути или докато се смеси и леко се сгъсти. Разбъркайте с трохите от крема на Греъм и нарязаните на ситно пекани. Пресовайте сместа в подготвена тава; хлад.

• Стъпка 2

  В средна тенджера разтопете шоколада на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Заделени. В друга голяма тенджера разбъркайте заедно царевичното нишесте и 2/3 чаша захар, докато не изчезнат бучките царевично нишесте. Разбийте в бита сметана и маслото; довежда се до къкри на среден огън, като се бърка непрекъснато; гответе и бъркайте от 1 до 2 минути или докато сместа се сгъсти и балонче. Бавно разбъркайте около 1/4 чаша гореща смес от бита сметана в разбитите яйца. Бавно разбийте разбитите яйца в кипяща сметана. Гответе и разбъркайте на слаб до средно слаб огън, докато сместа се сгъсти (не кипнете). Разбийте в разтопения шоколад. Изсипете шоколадовата смес върху кора в подготвен тиган.

• Стъпка 3

  Охладете за 2 часа. Извадете баровете от тигана и нарежете на квадратчета или триъгълници.