Сладко от нектарин-манго | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши ситно нарязани нектарини или обелени праскови
• ¼ чаша лимонов сок
• 7 ½ чаши захар
• 2 чаши ситно нарязани, обелени манджи
• ½ от пакет от 6 унции (1 торбичка от фолио) течен плодов пектин

инструкции

• Етап 1

  В тежък съд от 6-8 до 8 съчетайте нектарини и лимонов сок. С помощта на картофена машина натрошете нектарините. Разбъркайте захарта и мангото.

• Стъпка 2

  Довежда се до кипене на среден огън, разбърква се до разтваряне на захарта. Бързо се разбърква в пектина. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Варете силно за 1 минута, като бъркате постоянно. Свалете от котлона и бързо обезмаслете пяната с метална лъжица.

• Стъпка 3

  Горещо конфитюр от черпак в горещи стерилизирани буркани за половин пинт, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 4

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряла вода в продължение на 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охладете на телени стелажи, обръщайки и накланяйки буркани след 20 минути, за да разпределите равномерно плодовете в конфитюра. Повторете при необходимост. Прави 7 полу-пинта.

Хранителна информация

На порция: 69 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 0 мг натрий, 18 г въглехидрати, 0 г фибри, 18 г захар, 0 г протеин.