Многоцелево търкане на месо | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 супени лъжици сушен босилек
2 супени лъжици сушен риган
1 супена лъжица кошерна сол
1 супена лъжица сушена мащерка
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка лук на прах
1 чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно босилек, риган, сол, мащерка, чесън на прах, лук на прах и черен пипер. Прехвърлете смес в малък буркан или найлонов плик. Тюлен; съхранявайте на хладно и сухо място до 3 месеца. Разбъркайте или разклатете преди употреба.

За да използвате като триене:

Намажете желания разрез от говеждо, свинско или птиче месо със зехтин. Натрошете част от сместа от триене и поръсете равномерно върху месото; втрийте с пръсти. Месо или домашни птици на скара или печено.

За да използвате като марината:

В буркан отгоре, комбинирайте 3 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици червен винен оцет (използвайте бял оцет за пилешко месо), 2 чаени лъжички смес от суха каша и 1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон. Покрийте и разклатете добре. Поставете 1 до 1-1 / 4 паунд свинско котлети или нежни говеждостни пържоли (като ребро око, горната част на слабините или сирене) или половинки пилешки гърди без кости в затворена пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. Изсипете марината върху месо или пилешко месо; торба с тюлен. Мариновайте в хладилник за 4 до 6 часа, като от време на време обръщате торбата. Изцедете, изхвърлете марината. Грил или печено месо или пиле по желание.