Сандвичи с мента-ганаш | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 порция Тесто за бисквитки с ванилия
• 2 супени лъжици тежък крем
• Чаша миниатюрни парчета полусладък шоколад
• ⅔ чаша пудра захар
• 1 супена лъжица масло, омекотено
• 2 чаени лъжички мляко
• ¼ чаена лъжичка екстракт от мента
• 1 капка оцветител за зелена храна

инструкции

• Етап 1

  Увийте и охладете тесто 30 до 60 минути или докато не се справя лесно. Загрейте фурната до 375 ° F. Върху леко набрашнена повърхност разточете тесто до 9-инчов квадрат. Използвайте колело за сладкиши или пица за рязане на тесто на 1 1/2-инчов квадрат. Подредете квадратите тесто на разстояние 2 инча върху необработен лист бисквитки. Набодете всеки няколко пъти с вилица. Печете 6 до 8 минути или докато краищата леко покафенеят. Охлажда се на лист бисквитки 1 минута. Премахване; охлажда се на телени стелажи.

• Стъпка 2

  За ганаш, в малка купа микровълнова сметана 20 до 30 секунди или само до кипене. Добавете шоколада (не бъркайте). Оставете да престои 5 минути. Разбъркайте до гладкост. Охладете 10 минути или до намазване.

• Стъпка 3

  За измръзване на мента, в малка купа разбъркайте заедно пудрата захар, маслото, млякото и екстракта от мента, докато консистенцията се разнесе. Добавете хранителни оцветители.

• Стъпка 4

  Разстелете глазура върху дъната на половината от бисквитките. Разстелете ганаш върху дъна на останали бисквитки; охладете 10 минути, за да настроите. Най-добрите бисквитки с ганаш с бисквитки с глазура. Леко прахообразни бисквитки с допълнителна пудра захар.

Съхранявам:

Бисквитките, напълнени със слой, между листовете восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 3 дни или замразете до 3 месеца.

Хранителна информация

На порция: 107 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 16 mg холестерол, 56 mg натрий, 13 g въглехидрати, 0 g фибри, 9 g захар, 1 g протеин.

---

Основа за тесто за бисквитки с ванилия

Съставки

• 1 килограм масло, нарязано на парчета и омекнало
• 1 ⅓ чаши захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 белтъка
• 1 супена лъжица ванилия
• 4 чаши универсално брашно

инструкции

• Етап 1

  В много голяма купа за смесване разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост 30 секунди. Добавете захарта и солта; разбийте на средна скорост 3 минути или докато стане гладко и кремообразно. Добавете яйчен белтък и ванилия; бийте до комбиниране. Постепенно се добавя брашното, като се бие до комбиниране.