Запознайте се със семейството на лука | по-добри домове и градини

Магданозът е с лек аромат на лук и прави хубава гарнитура.

Бял лук

Белият лук често има остър аромат; по-малките сортове включват перлен лук, с диаметър около 1/2 инча, и варещ лук, диаметър 7/8 до 11/2 инча

Празът

Празът има мек аромат на лук и може да се използва взаимозаменяемо с лук.

Шалот

Шалотите имат мек, нежен вкус, който се отличава, когато се добавя към сосове.

Гръцки лук

Зеленият лук също е известен като люспи и обикновено има леко остър вкус.

Червен лук

Червеният лук обикновено има остър аромат. Те се оценяват за цвета си, когато се сервират сурови.

Жълт лук

Жълтият лук може да бъде кръгъл или сплескан; сладките сортове включват Vidalia, Walla Walla и Maui, които са чудесни за карамелизиране.

Чесън

Чесънът е силно ароматизиран и остър. Слонът чесън е по-голям, по-мек и по-тясно свързан с праз.