Средиземноморски говеждо месо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма пържола от говеждо месо без кости
• 3 зелени лука, нарязани на ситно
• ¼ чаша зехтин
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 ½ чаени лъжички бутилка смлян чесън
• 2 супени лъжици сух естрагон, натрошен
• ½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1-1 / 2-инчови кубчета. Поставете месни кубчета в самозапечатващ се пластмасов плик, поставен в плитка чиния.

• Стъпка 2

  За маринатата в малка купа комбинирайте зелен лук, зехтин, лимонов сок, чесън, естрагон, риган и черен пипер. Изсипете над месо; торба с тюлен. Мариновайте в хладилника за 4 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата. Изцедете месото, изхвърлете марината.

• Стъпка 3

  Нанижете кубчета месо върху шест 12-инчови метални шишчета, оставяйки 1/4 инча между парчета. Поставете кабури върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Бъркайте 4 до 5 инча от топлина за 10 до 12 минути или докато месото е леко розово в центъра, като от време на време се превръща в кафяво равномерно. Прави 6 порции.

Диетични обмени:

3 постно месо.

Хранителна информация

На порция: 165 калории, (2 g наситени мазнини, 69 mg холестерол, 56 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g фибри, 24 g протеин.