Съдържание:
Съставки
Кюфтета:
сос:
инструкции
Кюфтета:
-
Комбинирайте яйце, галета, нарязан магданоз, 3 или 4 скилидки чесън, 1/2 ч. Л. Сол, кимион, индийско орехче, червен пипер и черен пипер в голяма купа за смесване. Добавете смляно говеждо месо и смляно свинско месо; Смесете добре.
-
Оформете сместа на 36 кюфтета. Омажете 15x10x1-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене. Поставете кюфтетата в тиган. Печете във фурна на 350 градуса F около 15 минути или до пълното готвене (160 градуса F). Извадете от фурната. Поставете кюфтенца върху хартиени кърпи и ги изсушете.
сос:
-
Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете лука и 1 скилидка чесън; гответе и бъркайте около 3 минути или докато лукът почти омекне. Разбъркайте заедно царевично нишесте и червено вино или телешки бульон. Внимателно добавете към тиган заедно с необразените домати и 1/8 чаена лъжичка сол. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балончета; варете и разбъркайте още 2 минути.
-
Добавете кюфтета към тиган; разбъркайте леко, за да се загрее. Прехвърлете в купа за сервиране и по желание гарнирайте с допълнителен магданоз. Сервирайте веднага с препечени филийки с френски хляб, ако желаете. Прави 36 мезета.
Съвети
Пригответе и печете кюфтета; готино. Опаковайте в херметичен контейнер за фризер или пластмасова чанта за фризер; запечатване, етикет и замразяване до 1 месец. Размразявайте една нощ преди да добавите към соса както по-горе.
Хранителна информация
На порция: 34 калории, (1 g наситени мазнини, 13 mg холестерол, 101 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 3 g протеин.
