Сандвич с кюфте с пикантно майо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Кюфтета за месни продукти
• ¾ чаша лека майонеза или дресинг за салата
• 2 - 3 супени лъжици нарязана прясна килантро
• 1 - 1, 5 чаена лъжичка чили на прах
• 6 ciabatta или други сърдечни кифлички, разделени
• 4 унции сирене Монтерей Джак с чушки от джалапено или сирене Монтерей Джак, настърган (1 чаша)
• ⅓ чаша настърган морков
• ⅓ чаша настърган, обелен jicama
• 1 - 2 чили чушки от джалапено, семена и тънко нарязани (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Пригответе и изпечете кюфтета В малка купа разбъркайте заедно майонезата, килантрото и чили на прах; заделени. Задайте фурната да се вари и подредете шкафа за фурна 4 инча от топлина.

• Стъпка 2

  Поставете ciabatta или кифлички, разделени отстрани нагоре, върху голям лист за печене. Поръсете сирене върху кофички. Брулете около 1 минута или докато кифличките се препекат и сиренето се разтопи. Разстелете отрязаната страна на върховете на кифлички със смес от майонеза. Поставете горещи кюфтета върху дъно на кофички; отгоре с морков, джиджами и по желание филийки джалапено. Прави 6 порции.

Упътване на готварския клуб:

Пригответе и печете кюфтета. Охладете леко. Разделете и прехвърлете в пластмасови съдове за съхранение или фризер за всеки член. Покрийте и охладете до 2 дни или замразете до 1 месец. Ако охлаждате кюфтета, поставете майонезна смес, сирене, морков, джиджаме и чушки от джалапено в съдове за съхранение. Ако замразявате кюфтета, пригответе майонезна смес, сирене, моркови, джиджами и чушки от джелапено.

Подгряване и сервиране:

Загряване и сервиране: Размразете замразени кюфтета за една нощ в хладилник, ако е необходимо. Поставете кюфтета върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Печете 4 инча от котлона около 5 минути или докато се нагрее, като се обърне веднъж. Сглобете както по-горе.

Хранителна информация

На порция: 537 калории, (9 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 106 mg холестерол, 1010 mg натрий, 53 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 28 g протеин.

---

Месни кюфтета

Съставки

• 1 яйце, разбито
• 1 ¼ чаши мека френска или италианска трохи за хляб
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка сушен риган или сушена мащерка, натрошена
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер или 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 килограм постно говеждо месо

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 градуса F. Изравнете 15 x 10x1-инчов съд за печене с фолио; заделени. В голяма купа комбинирайте яйцето, галета, лук, чесън, риган, сол и черен пипер. Добавете говеждо месо; Смесете добре. Оформете на 24 кюфтета (около 1 супена лъжица смес на кюфте). Подредете кюфтетата в подготвен тиган. Печете 15 минути или докато соковете избистрят. Отцедете мазнините. Прави 24 кюфтета.

• Стъпка 2

  Всяка кюфте: 41 cal, 2 g обща мазнина (1 g sat. Мазнини), 21 mg chol., 71 mg натрий, 1 g карбон, 0 g фибри, 4 g pro.

*Забележка:

Използвайте блендер или хранителен процесор, за да направите меки галета. Около 1-1 / 2 унции почивка прави 1 чаша трохи.

Съвет за тестова кухня:

Работата е бърза, когато един човек прави кюфтетата, докато други изпълняват други задачи. Отделете място на кухненската маса, за да седне производителят на кюфте.