Съдържание:
Приготвянето на перфектно ризото е лесно, ако следвате тези прости стъпки:
Стъпка 1: Изберете правилния ориз. Оризът Arborio е идеален, тъй като е с високо съдържание на нишесте - което допринася за кремообразното качество на ризото - и той абсорбира много течност, без да губи формата си.
Стъпка 2: Препечете се. Кафяв ориз в зехтин с лук и чесън в а тенджера. (Не се изкушавайте да пропуснете тази стъпка! Това придава на ризото страхотната си текстура.)
Стъпка 3: Бъркайте постоянно. Разбъркването е важно, защото предпазва ориза от залепване и помага на ориза да абсорбира равномерно горещата течност.
Стъпка 4: Оставете всичко да се накисне. Добавете горещата течност към ориза на партиди и добавете следващата партида само след като предишната партида е абсорбирана. Това бавно добавяне на течност осигурява перфектна текстура на ризото - луксозно кремообразно със зърна, които са твърди за хапване.
Стъпка 5: Бъдете креативни! Разбъркайте царевицата, сушените на слънце домати и ригана; остатъчно пилешко месо и ивици прошуто; едаме и бекон; или каквото желаете вкусовите ви рецептори.
Кликнете тук за рецепти за всички наши римито ремикси.
Изберете перфектното предложение за сдвояване с вашето ризото
Като този? Ризото от зеленчуци
Изберете това! Имитирайте морковите в ризото с питателна Сьомга в Пергамент .
Като този? Фаро Ризото
Изберете това! Подчертайте нотките на цитрусови плодове в обилната гарнитура с ризото, като го поднесете с панирани печени свински котлети с сос от лимон каперс .
Като този? Карамелизиран лук ризото
Изберете това! Нека бавно изпечените аромати се комбинират, като напластявате пилешко билково пиле със страна на карамелизиран лук добро.
Като този? Рибето с гъби
Изберете това! Вземете двойна доза доброта с гъби, като търгувате леглото с полента, поискано в тази чард, цвекло и гъба Stir-Fry за лъжичка гъбено ризото.
Като този? Ризото с царевица и домати
Изберете това! За пълен вкус на лятото опитайте хапка от пилешко печено на скара с кобб, заедно с кремаво царевично ризото.
