Салата на скара с брускета на грил | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ консерви от кайсии
• ¼ приготвена чаша хрян
• ¼ чаша кремообразна смес от горчица в стил Дижон
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 4 6 унции говеждо филе пържоли, нарязани на 1 инч дебелина
• 12 филийки хляб в стил багет с дебелина 1/4 инча
• 4 чаши рукола
• ¼ чаша печени червени сладки чушки, нарязани на кубчета
• ¼ чаша натрошено синьо сирене

инструкции

• Етап 1

  Снижете всякакви големи парчета в консерви. В купа комбинирайте консерви, хрян, смес от горчица и лимонов сок. Заделени.

• Стъпка 2

  Поръсете говеждо месо от двете страни с 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. За скара с дървени въглища, грил пържоли върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища, като веднъж се обърне. Оставете 10 до 12 минути за средна рядкост (145 градуса F), 12 до 15 минути за средна (160 градуса F). На скара резени хляб с пържоли през последните 2 минути или докато хлябът се препече; обърни се веднъж. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете до средна стойност. Поставете пържоли върху стелаж на топлина. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Разделете рукола между 4 чинии за сервиране. Отгоре намажете с филийки хляб. Дразни се с дресинг. Филийка пържола; подредете на хляб. Отгоре с червени чушки и синьо сирене. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 488 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 111 mg холестерол, 964 mg натрий, 39 g въглехидрати, 2 g фибри, 12 g захар, 43 g протеин.