Патладжан парсезан гювеч | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша мляко
1 разбито яйце
½ чаша универсално брашно
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 среден патладжан, обелен и нарязан 1/2-инчов дебел (около 1 килограм)
2 супени лъжици олио за готвене
¾ килограм постно говеждо месо
¾ чаша нарязан зелен сладък пипер (1 среда)
½ чаша нарязан лук (1 среда)
1 унция може доматен сос
1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 8 унция пакет настърган сирене моцарела (2 чаши)
⅓ чаша настърган пармезан

инструкции

Етап 1
Намажете двуъгълна правоъгълна тава за печене; заделени. В малка купа комбинирайте млякото и яйцето. За смесване на покритие, в плитка чиния комбинирайте брашно, сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Стъпка 2
Потопете филийки от патладжан в яйчена смес; намажете с брашна смес. В голям тиган варете половината от резените патладжан в горещо олио за 2 минути на страна или до златисто. Повторете с останалите филийки от патладжан, като добавите още масло, ако е необходимо. Изцедете върху чиста кърпа за бяла хартия.
Стъпка 3
В друг голям тиган гответе смляно говеждо месо, зелен пипер и лук, докато месото покафенее. Отцедете мазнините. Разбъркайте доматения сос, италианската подправка и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Стъпка 4
Слоевете половината от филийките от патладжана в подготвен съд за печене, като режете филийки, за да пасне. Намажете с половината от месната смес; поръсете с половината от сиренето моцарела. Повторете слоевете. Поръсете отгоре с пармезан. Печете във фурна на 350 градуса F за 30 до 35 минути или докато се загрее. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Прави 6 порции основни ястия.