Ядливи растения | по-добри домове и градини

Кой казва, че годни за консумация растения съществуват само за да се ядат? Много домашни зеленчуци, плодове и билки служат за повече от една цел: като декоративно съкровище и като деликатес в чинията ви. Тези любими ядливи растения не само имат чудесен вкус, но са достатъчно красиви, за да растат във вашия преден двор. С правилните грижи и условия за отглеждане тези растения ще бъдат гледка, докато не са готови за прибиране на реколтата.

артишок

Роднина на обикновения бодил, артишокът расте най-добре в климат с прохладно и влажно лято. Цветните пъпки на здрави стъбла се издигат над красиви отрязани листа с дължина до 4 фута и широчина 5-6 фута. Пъпките са ядливата част на растението; прибирайте ги преди да се отворят. В зони 8-10 растенията дават основна реколта през пролетта, но продължават да дават през целия сезон с вторичен връх през есента. Там, където артишоците се отглеждат като едногодишни, събирайте пъпки от лятото през есента.

Научете как да приготвите артишок.

босилек

Тази годишна билка, кулинарна любима на италианските ястия, не идва само в основно зелено. За промяна на темпото отглеждайте босилек в необичайни цветове и форми. Все още можете да приберете листата, за да използвате пресни или сушени.

Босилекът от чемшир има малки листа на растение, които могат да се оформят така, че да приличат на мъничък храст от чемшир. Използвайте го като нисък кант около леглото за официален дизайн. „Кръгла полунощ“ и „Лилави ръбове“ са сред многото сортове лилав босилек. Тези ядливи растения изглеждат красиви в легла с придружители с розово, жълто или шарето. Пъстролистните листа на „Pesto Perpetua“ хармонизират с почти всичко в градината и растението никога не се нуждае от мъртвоглавие, защото не цъфти и отива на семе. Всички босилек растат най-добре на пълно слънце и добре дренирана почва.

Разгледайте още сортове босилек.

Боровинка

Ето един храст, който може да се отглежда в контейнери или в земята, освен това предлага цветя през пролетта, плодове през лятото и червено до оранжев цвят на есента, когато температурите спадат. Консултирайте се с местна служба за разширение или градински експерт, за да изберете правилните сортове боровинки за вашия регион. Някои по-нови сортове, включително „Розова лимонада“, предлагат зрели сладки розови плодове. Сортовете варират по размер от 2 до 6 фута висок, така че изберете по-малък тип, като „Top Hat“ за контейнер. Отглеждайте ги на пълно слънце в кисела почва. Някои видове се нуждаят от спътник за кръстосано опрашване. Студоустойчивостта варира изключително много, така че проверете рейтинга преди да купите.

Получете повече подробности за отглеждането на боровинки.

Зеле и зеле

Калето и зелето осигуряват тирета от червени, бели, зелени и щипки в мразовити сезони. Дизайн легла с розетки от зеле като кантове или в блокове и гроздове за драма. Зелето и червената листа като „Redbor“ се комбинират добре с други цъфтежи в прохладния сезон, като щипки (Dianthus). Отглеждайте тези ядливи растения като едногодишни на пълно слънце и добре дренирана почва.

Отглеждайте върхови растения за домашни салати.

Зелени марули и салати

Салати за интерплантация, включващи червени и лилави листа със зелени розетки, като "Buttercrunch", за визуално лечение, което също е добре да се яде. Отглеждайте марули на пълно слънце до частична сянка. Марулята се представя най-добре в прохладни условия, така че я заменете през летните горещини с нещо друго или пресадете с друг декоративен, който вирее в жегата, като швейцарско сирене.

Създайте хубава градина за салата с контейнери.

Швейцарски Чард

За богат източник на антиоксиданти и други хранителни вещества, отглеждайте чард. Дъга от червени, оранжеви или жълти стъбла придава красота и на вашата градина. Расте чард в добре дренирана почва, поддържана равномерно влажна. Изберете листата, докато сте на малката страна; големите листа изглеждат страхотно, но са по-трудни за ядене. Изберете само по едно или две листа от всяко растение наведнъж, така че растението да произвежда повече. В райони, които не замръзват, швейцарският манго може да се държи като многогодишно, ако отрежете стъблата на цъфтежа.

Peppers

Повечето растения пипер предоставят цветни плодове, които обличат всяка градина. Много нови сортове люта чушка са особено красиви, включително многократно награждаваната „Черна перла“ с почти черни листа и тъмни плодове, които стават червени; 'Chilly Chili' със зелени листа и плодове от слонова кост, които почервеняват; и „Purple Flash“ с листа в нюанси на лилаво и бяло, които узряват до наситено тъмно лилаво, плюс лилави цветя и кръгли черни плодове. Растете на пълно слънце.

Отглеждайте градина със салса.

Засенчващи толерантни ядливи растения

Повечето декоративни растения растат най-добре на пълно слънце. Ако обаче имате само частична сянка, помислете за отглеждане на цвекло, брюкселско зеле, зеле, карфиол, чесън, листна маруля, спанак, репички и боб. Пресадени с цветя в насипни дизайни, вместо с прави редове, тези зеленчуци придават красота на градината.

Научете повече за ядливото озеленяване.

Получете съвети за стартиране на зеленчукова градина.