Пиле отдолу вкъщи | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 2 средни без кости половинки пилешки гърди (около 8 унции)
• ⅓ чаша пилешки бульон с намален натрий
• 3 - 4 скилидки чесън, кайма
• ⅛ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ⅛ чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
• 8 чаши разкъсани смесени зеленчуци (като горчица, цвекло, колраби, кейл, нашийник и / или ряпа) (8 до 10 унции)
• Балсамов оцет (по избор)
• Резени червен сладък пипер (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Леко покрийте среден тиган с готварски спрей. Загрейте тиган на среден огън. Леко поръсете пилето със сол и черен пипер. Добавете пилешко месо към гореща тиган; гответе, докато пилето е кафяво, като се обърне веднъж. Намалете топлината до средно-ниска. Гответе, покрити, за 10 до 12 минути или докато пилешкото меко стане и вече не е розово.

• Стъпка 2

  Междувременно в голяма тенджера или холандска фурна комбинирайте бульона, чесъна, натрошения червен пипер и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Довежда се до кипене. Разбъркайте в зелените; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, в продължение на 9 до 12 минути или само докато зелените станат нежни, като разбърквате веднъж или два пъти.

• Стъпка 3

  За да сервирате, разделете зелените и техните сокове между 2 чинии за вечеря. Нарежете пилето по диагонал на филийки; подредете пилешките филийки отгоре на зелените. Намажете пилето с балсамов оцет и по желание гарнирайте със сладък пипер.

Хранителна информация

На порция: 175 калории, (0 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 66 мг холестерол, 265 мг натрий, 9 г въглехидрати, 5 г фибри, 0 г захар, 30 г протеин.