Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За марината в малка купа комбинирайте сок от лайм, вода, грейпфрутов сок, чесън, риган, сол, кимион, черен пипер и дафинови листа. Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарежете печеното, за да се побере в бавна готварска печка. С голяма вилица пробийте месо на няколко места. Поставете в голяма найлонова торбичка, поставена в дълбока купа или съд за печене. Изсипете марината върху месото. Затворена чанта. Охладете в хладилника за 6 до 24 часа, като от време на време се обръщате.
-
В бани с готварска печка от 3-1 / 2- до 5-ти кварт поставете лук. Отгоре се намазва с месото и маринатата.
-
Покрийте; гответе на ниска температура на загряване за 10 до 12 часа или на силна топлина за 5 до 6 часа.
-
Прехвърлете месо в дъска за рязане; леко се охлажда. Обезмаслена мазнина от сокове; Поддържай топло. Отстранете дафиновите листа; изхвърли. Използвайте 2 вилици за леко разделяне на месото на парчета. Прехвърлете настъргано месо в чиния за сервиране. С нарязана лъжица извадете лука от соковете. Прехвърлете лука в същата чиния за сервиране. Сервирайте месо и лук в тортили с малки купички с горещите сокове и Пико де Гало. По желание пасирайте маруля и гуакамоле. Прави 8 до 10 порции.
Хранителна информация
На порция: 398 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 90 mg холестерол, 420 mg натрий, 27 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 29 g протеин.Пико Де Гало
Съставки
инструкции
-
В средна купа комбинирайте 2 белени и ситно нарязани средни домати, 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук, 2 супени лъжици нарязан пресен килион, 1 чаена лъжичка сок от лайм, 1/8 чаена лъжичка сол и тире захар. Смесете добре. Покрийте; охладете в хладилника за най-малко 2 часа или за една нощ. Прави се около 1-1 / 4 чаши.
