Кубински пържен ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пресен ананас, обелен, опакован в сок
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 унция варен дългозърнест ориз
• 12 унции варена шунка, едро нарязана
• 1 чаша нарязани или нарязани сладки чушки
• 1 червен пипер, нарязан на филийки
• ½ 15 унции черен боб, изплакнат и отцеден (3/4 чаша)
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  Извадете ананаса от контейнера, запазвайки сок. Нарежете ананас на 3/4-инчови филийки; изхвърлете сърцевината, ако има такава. Топло масло в 12-инчов тиган при средно силен огън; добавете резенчета ананас. Гответе 3 до 4 минути или докато започне да покафенява. Разделете ананаса между четири чинии.

• Стъпка 2

  Междувременно пригответе ориз според указанията на опаковката. Добавете шунка и чушки към тиган; варете 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете боба и ориза. Гответе, като бъркате от време на време, 3 минути или докато се нагрее. Разбъркайте запазен ананасов сок. Сервирайте с варови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 375 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 38 mg холестерол, 1549 mg натрий, 58 g въглехидрати, 6 g фибри, 13 g захар, 24 g протеин.