Кремообразно пиле с кнедли от царевична каша | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции без кости половинки пилешки гърди
2 чаши желани пресни зеленчуци, като нарязани моркови, нарязана ряпа, нарязан рутаба, нарязан лук и / или зелен фасул, нарязан на 1-инчови парчета
1 9 унция пакет замразена цяла царевица от ядки
1 скилидка чесън, кайма
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
¼ чаена лъжичка суха горчица
⅛ чаена лъжичка черен пипер
1 чаша зеленчуков бульон или вода
⅓ чаша брашно универсално
⅓ чаша жълта царевична каша
1 чаена лъжичка бакпулвер
⅛ чаена лъжичка сол
Тире черен пипер
¼ чаша мляко
2 супени лъжици олио за готвене
¼ чаша брашно универсално
¾ чаша мляко

Етап 1
Нарежете пилето на 3/4-инчови парчета. В тенджера под налягане с 4- или 6-ти чашка комбинирайте пилешко месо, желани зеленчуци, царевица, чесън, 1/2 чаена лъжичка сол, босилек, горчица, 1/8 чаена лъжичка черен пипер и зеленчуков бульон или вода.
Стъпка 2
Заключете капака на място. Поставете регулатора на налягането върху вентилационната тръба (ако имате готварска печка от първо поколение). На силен огън, докарайте котлона до налягане. Намалете топлината достатъчно, за да поддържате нежно налягането и регулатора на налягането; гответе 3 минути.
Стъпка 3
Докато сместа готви, в малка купа разбъркайте заедно 1/3 чаша брашно, царевично брашно, бакпулвер, 1/8 чаена лъжичка сол и черен пипер. Комбинирайте 1/4 чаша мляко и олио за готвене; добавете към брашнената смес, като разбърквате само докато се комбинира.

Стъпка 4
Бързо освобождаване на налягането. Извадете внимателно капака.
Стъпка 5
В малка купа за смесване разбъркайте заедно 1/4 чаша брашно и 3/4 чаша мляко; добавете към тенджерата под налягане Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Пуснете тесто за кнедли от супена лъжица, за да направите 4 могилки на върха на пилешката смес. Покрийте свободно (не заключвайте капака) и оставете да къкри за 10 до 12 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра на кнедли, не излезе чиста. Прави 4 порции основни ястия.