Червени свински котлети | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол от целина
• 4 свински филийки (около 12 унции)
• 2 чаени лъжички олио за готвене
• 1 голям лук, нарязан на ситно и разделен на пръстени
• 2 супени лъжици вода
• ¾ чаша червени боровинки
• ¼ чаша захар
• 3 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици замразен концентрат от портокалов сок, размразен
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ½ чаена лъжичка смлян градински чай
• ¼ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  В малка купа разбъркайте заедно черен пипер и сол от целина; втрийте от двете страни на котлети. В средно тиган топлина масло на средно силен огън. Гответе котлети от лук и лук в горещо олио, докато котлетите покафенеят, като се обърнат веднъж. Внимателно добавете 2 супени лъжици вода към тиган. Покрийте и гответе на среден огън за 15 до 20 минути повече или докато не остане розово и соковете се избистрят. Прехвърлете котлети в чинии за сервиране; Поддържай топло. Извадете лука от сокове с нарязана лъжица; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно за соса в средна тенджера комбинирайте червените боровинки, захарта, 3-те супени лъжици вода, концентрата на портокаловия сок, портокаловата кора, градинския чай и солта. Гответе и разбъркайте на среден огън около 10 минути или докато червените кожички се попрят и сместа се сгъсти. Разбъркайте лука; топлина чрез. Отстранете от топлината.

• Стъпка 3

  За сервиране, лъжица около 1/4 чаша сос върху всеки свинско котлет. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 209 калории, (2 g наситени мазнини, 38 mg холестерол, 264 mg натрий, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 13 g протеин.