Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 градуса F. За коричка, в купа комбинирайте натрошени крекери Греъм, орехи, 1 супена лъжица захар и, ако желаете, канела. Разбъркайте в разтопено масло. Натиснете сместа с трохи на дъното и около 2 инча нагоре по страните на 9-инчов тиган с пружинна форма; заделени.
-
За пълнене, в голяма купа за смесване разбийте крема сирене, 1 чаша захар, брашното и ванилията с електрически миксер, докато се комбинират. Разбийте в мляко до гладкост. Разбъркайте яйцата.
-
Изсипете пълнежа в тава, покрита с кора. Изсипете пълнежа в тава, покрита с кора. Потопете с разтопен шоколад и използвайте тънка метална шпатула, за да мраморите. Поставете тиган в плитка тава за печене (вижте опция Метод на водна баня, по-долу). Печете за 35 до 40 минути или докато се появи 2-1 / 2-инчова зона около външния ръб, при леко разклащане.
-
Охладете в тиган на телена поставка за 15 минути. С помощта на малък остър нож разхлабете коричката от страни на тигана; охладете за 30 минути. Отстранете страните на тигана; хладен чийзкейк напълно на багажник. Покрийте и охладете поне 4 часа преди сервиране. По желание сервирайте с малинов сос или пресни малини. Прави 12 порции.
Метод на водна баня:
Пригответе коричка според указанията. Поставете подложката с пружинирана форма на коричка върху двоен слой 18 -12-инчово алуминиево фолио. Донесете краищата на фолиото нагоре и оформете около страните на тигана, за да образувате водонепроницаемо уплътнение. Пригответе пълнежа според указанията и изсипете в подготвен тиган. Поставете в тава за печене и изсипете достатъчно гореща вода около тиган, за да достигне половината нагоре страни. Печете според указанията. Когато сте готови, краищата на тортата ще бъдат зададени, но центърът ще се поклати малко, когато тиганът леко се разклати. Изключете фурната и оставете чийзкейк да седи във фурната за 1 час (чийзкейкът ще продължи да се настройва по време на престой във фурната). Извадете от водна баня и охладете и охладете, както е указано в стъпка 4.
Хранителна информация
На порция: 426 калории, (17 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 138 mg холестерол, 303 mg натрий, 29 g въглехидрати, 1 g фибри, 18 g захар, 8 g протеин.Малинов сос
Съставки
инструкции
-
Поставете 1-1 / 2 чаши пресни малини или размразени замразени малини в съд за блендер или купа за обработка на храни. Покрийте и смесете или обработете, докато плодовете станат гладки. Пресовайте горски плодове през сито с фина мрежа; изхвърлете семената. Повторете с още 1-1 / 2 чаши малини. (Трябва да имате 1 чаша пресяти плодове.) В средна тенджера разбъркайте заедно захарта и царевичното нишесте. Добавете пресятите плодове. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. Охладете леко. Прави се около 1 чаша сос.
