Съдържание:
- Съставки
- инструкции
- Съвети
- Вариант на Blogger от Дженифър Фарли от Savory Simple
- Хранителна информация
- Глазура с малцово масло
- Съставки
- инструкции
- *
- Глазура с шоколадов малц
- Съставки
- инструкции
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете три квадратчета 8x8x2 инча или 9x1 1/2 инчови кръгли тави за печене. Лек прах всеки тиган с 1 чаена лъжичка какао на прах; оставете тигани настрана. В средна купа разбъркайте заедно останалия какао на прах, брашното, бакпулвера и содата; заделени.
-
В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар; бийте до комбиниране. Добавете яйца едно по едно, като биете в продължение на 30 секунди след всяко добавяне. Разбийте в шоколада и ванилията. Алтернативно добавете брашнената смес и млякото към разбитата смес, като биете на ниска скорост до пълното комбиниране. Разделете тестото между подготвените тигани, разпределяйки равномерно.
-
Печете за 17 до 20 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена в близост до центровете, излезе чиста. Охладете торти в тигани на телени стелажи за 10 минути. Извадете питките от тигани. Охладете напълно на телени стелажи.
-
За да сглобите торта, разстелете 3/4 чаша шоколадово сладоледно измръзване върху върховете на два от слоевете; подредете върху чиния за сервиране. Добавете горния слой; измръзнете горната и страничната част на тортата, запазвайки част от измръзването за тръби. Поставете останалото замръзване в торба за декорация, снабдена със среден кръг връх. Започвайки от дъното, тръбата на зигзагообразен модел отстрани и горния ръб на тортата. По желание, нарязвайте или наполовина нарязвайте някои от топчетата от малцово мляко. Украсете тортата с топки от малцово мляко. Покрийте и охладете до готовност за сервиране. Покрийте и съхранявайте всички остатъци в хладилника.
Съвети
Пригответе торта, както е указано през Стъпка 3. Поставете слоеве торта върху листа за печене; замразете, докато стане твърдо. Когато сте твърди, поставете питките в големи торбички за фризер; запечатайте, етикетирайте и замразете до 3 месеца. За да сервирате, размразете на стайна температура в продължение на няколко часа. Сглобете, както е указано в стъпка 4.
Вариант на Blogger от Дженифър Фарли от Savory Simple
За версията на Дженифър използвайте глазура с малцово масло.
Хранителна информация
На порция: 540 калории, (17 g наситени мазнини, 83 mg холестерол, 263 mg натрий, 61 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g протеин.Глазура с малцово масло
Съставки
инструкции
-
В малка тенджера комбинирайте захарта и водата. Загрейте на средно силен огън само до кипене, като разбърквате до разтваряне на захарта. Намалете топлината, оставете да къкри, непокрита, 5 минути или докато стане само златиста.
-
Междувременно комбинирайте мляко на прах и мляко; поставена страна.
-
В голяма купа за смесване разбийте яйчните белтъци с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват); намалете скоростта до средна. Внимателно изсипете горещия сироп надолу отстрани на купата за смесване, докато биете (наливайте много бавно, за да не разбъркате белтъците от яйцата). След като се добави целият сироп, разбийте на висока скорост, докато меренгата се охлади, около 15 минути. Постепенно бийте в масло, по една супена лъжица наведнъж, докато стане кремообразна и гладка (сместа може да изглежда изварена по време на биене, но ще стане кремообразна, когато се добави цялото масло). Настържете в сместа от малцово мляко и разбийте, докато се комбинира.
*
Препоръчваме да използвате пастьоризирани яйца за тази рецепта. Използването на редовни яйца, без да ги загрява правилно, може да въведе вредни бактерии в храната. За най-добри резултати използвайте белтъците, отделени от цели яйца, маркирани като „пастьоризирани“, а не охладени яйчни белтъци.
Глазура с шоколадов малц
Съставки
инструкции
-
В средна тенджера топлина сметана на средно силен огън само до кипене. Отстранете от топлината. Разбъркайте в малцото мляко на прах. Добавете парчета млечен шоколад (не бъркайте). Покрийте и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте до гладкост. (Сместа ще е тънка.) Прехвърлете в голяма купа. Покрийте и охладете около 3 часа или докато измръзване е напълно охладено. Поставете купата за измръзване в по-голяма купа с ледена вода. Разбийте глазура с електрически миксер на средна скорост около 3 минути или до пухкавост и до разстилане на консистенция. (Измръзването ще стане светлокафяво по време на биенето.)
