Пиле и ябълка се разбъркват | по-добри домове и градини

Съставки

6 сушени гъби (1 чаша), като шийтаке или дървени гъби за уши
12 унции обелени без кости половинки пилешки гърди или пържоли с пуешки гърди
¾ чаша студена вода
3 супени лъжици концентриран сок от портокалов, ябълков или ананас, размразен
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички царевично нишесте
¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
¼ чаена лъжичка смляна канела
⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян червен пипер
¼ чаша нарязани или нарязани бадеми
1 супена лъжица олио за готвене
2 средно зелени, червени, оранжеви и / или жълти сладки чушки, нарязани на тънки 2-инчови ленти (2 чаши)
2 средни ябълки, тънко нарязани (2 чаши)
2 чаши горещ варен кафяв ориз

инструкции

Етап 1
В малка купа покрийте гъбите с топла вода. Оставете да кисне 30 минути. Изплакнете и изстискайте гъбите, за да се отцедят добре. Изхвърлете стъблата. Гъби на тънки филийки Заделени.
Стъпка 2
Междувременно нарежете пилешко или пуешко на 1-инчови парчета. Заделени.
Стъпка 3
За сос, в малка купа разбъркайте заедно студена вода, соков концентрат, соев сос, царевично нишесте, джинджифил, канела и червен пипер. Заделени.
Стъпка 4
Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън. Добавете бадемите; разбъркайте-пържете в продължение на 2 до 3 минути или до златисто. Извадете бадемите от уока. Оставете уок да се охлади.
Стъпка 5
Изсипете олиото за готвене в охладения уок. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Добавете гъби, сладки чушки и ябълки; разбъркваме за пържене в продължение на 1 до 2 минути или докато чушките и ябълките станат хрупкаво-нежни. Извадете ябълковата смес от уока.
Стъпка 6
Добавете пилешко или пуешко в горещия уок; разбърквайте за пържене 3 до 4 минути или докато не остане розово. Избутайте пилешко или пуешко от центъра на уока.
Стъпка 7
Разбъркайте соса. Добавете сос в центъра на уока. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Върнете ябълковата смес във вока. Разбъркайте всички съставки заедно, за да намажете със соса. Гответе и разбъркайте 1 до 2 минути повече или докато се нагрее. Разбъркайте препечените бадеми. Сервирайте веднага върху горещ варен кафяв ориз. Прави 4 порции.