Рулца от сирене за тесто | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 ½ чаши универсално брашно
1 пакет активна суха мая
1 ¾ чаши мляко
¼ чаша захар
2 супени лъжици скъсяване
1 ¼ чаена лъжичка сол
1 разбито яйце
4 унции нарязано остро американско сирене, нарязано
½ чаша царевично брашно

инструкции

Етап 1
В голяма купа за смесване комбинирайте 2 чаши брашно и маята; заделени. В средна тенджера загрейте и разбъркайте млякото, захарта, скъсяването и солта само докато е топло (120 градуса F до 130 градуса F) и скъсяването е почти разтопено. Добавете млечна смес към брашнената смес; добавете яйце.

Стъпка 2
Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като постоянно остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. С помощта на дървена лъжица разбъркайте сиренето, царевичното брашно и останалото брашно. Лъжица тесто в леко намазнена купа. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (50 до 60 минути).
Стъпка 3
Щедро намажете двадесет и четири 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини с незалепващо действие. Замесете тесто надолу. Лъжица в подготвените чаши за мъфини, като всяка се пълни по 3/4 пълни. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (30 до 40 минути).
Стъпка 4
Печете във фурна на 375 градуса F за 15 до 20 минути или до златисто кафяво. Охладете в тигани на телени стелажи за 5 минути. Извадете от чаши за мъфини Сервирайте топли или хладни рула на телени стелажи. Прави 24 рула.