Мътеница от бегнет | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ⅔ чаши брашно за универсална употреба
½ чаша ечемично брашно или брашно за всеобщо предназначение
¼ чаша захар
2 чаени лъжички бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1 яйце
⅔ чаша мътеница
1 супена лъжица масло или маргарин, разтопено
1 чаена лъжичка ванилия
Олио за готвене или скъсяване
Пресята пудра захар

инструкции

Етап 1
В купа за средна смес разбъркайте заедно брашна, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол. В малка купа разбъркайте заедно яйцето, мътеното мляко, разтопеното масло или маргарин и ванилията. Разбъркайте яйчената смес на сухи съставки, докато се смесят добре.
Стъпка 2
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете за 10 до 12 удара. По желание за по-лесно боравене покрийте и охладете тестото в продължение на 1 час или до 24 часа. Разделете тестото наполовина. Разточете всяка порция тесто в 9-инчов квадрат; нарязани на 2-1 / 4-инчови квадратчета.
Стъпка 3
В голяма тенджера или фритюрник с топлина за готвене олио или скъсяване до 370 градуса F. Внимателно добавете 3 от квадратите тесто; гответе около 2 минути или до златисто, като се обърне веднъж и се лъжи мазнина върху квадратчета, докато се запържат. Извадете с нарязана лъжица; източване на телена поставка върху хартиени кърпи. Повторете с останалите квадратчета, 3 наведнъж. Поръсете щедро с пудра захар. Прави 32 бейгнета.