Основен италиански сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши нарязан лук
• 1 чаша нарязан зелен сладък пипер
• ½ чаша нарязан целина
• 2 чаени лъжички бутилка смлян чесън или 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 4 14, 5 унции кубчета домати, необработени
• 2 6 унции може доматено пюре
• ⅔ чаша вода
• ¼ чаша нарязан пресен магданоз
• 2 чаени лъжички захар
• 2 чаени лъжички сушен босилек, натрошен
• 2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
• 2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера или холандска фурна гответе лук, зелен сладък пипер, целина и бутилиран смлян чесън или нарязан чесън в горещо олио до омекване, но не до кафяво. Разбъркайте нарязани на кубчета домати (необработени), доматено пюре, вода, магданоз, захар, сух босилек, риган, риган, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината.

• Стъпка 2

  Покрийте и оставете да къкри за 30 минути. Разкрийте и оставете да къкри 10 до 15 минути повече или до желаната консистенция. Готино. Разделете на четири порции по 2-1 / 2 чаши, използвайте веднага или запечатайте, етикетирайте и замразете до 2 до 3 месеца. Използвайте според нуждите, първо размразете. За да размразите една замразена порция от 2-1 / 2 чаши, прехвърлете в микровълнова купа и загрейте на 70-процентова мощност (средно висока) за 12 до 14 минути, като разбърквате от време на време или размразявате в хладилник за една нощ. Прави се около 10 чаши.

Съвети

Можете да използвате една порция от тази смес веднага, без да замразявате. Освен това можете да замените един сос от спагети без буркани от 27 до 30 унции на мястото на основния италиански сос в която и да е от тези рецепти.