Пикантно мариновано пиле в лук сос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Етап 1
Извадете и изхвърлете кожата от пилешко месо. Смесете лук, вода, липов или лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, джалапено, чесън, мащерка, сол и черен пипер в затваряща се пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. Добавете пилешко месо. Затворете торбата и мариновайте пилешкото месо и лука в хладилник за 2 часа, като от време на време обръщате торбата.
Стъпка 2
Изцедете пилешкото месо, резервирайте марината. Варете пилешко месо, половин по едно, в 2-те лъжици горещо олио в холандска фурна, докато леко покафенеят, като се оцветят до кафяво равномерно. Извадете пилешкото месо; заделени. Повторете с останалото пиле. Изцедете мазнините. Върнете цялото пиле в холандската фурна.

Стъпка 3
Добавете запазена смес от марината и пилешки бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 35 до 40 минути или докато пилешкото меко стане и вече не е розово.
Стъпка 4
Прехвърлете пилето в купа за сервиране; Поддържай топло. Измервайте сокове; обезкостете мазнините. Ако е необходимо, добавете достатъчно вода в сокове, равни на 2 чаши. Върнете соковете в холандската фурна.
Стъпка 5
Разбъркайте заедно царевичното нишесте и 2 супени лъжици студена вода в малка купа. Разбъркайте сместа от царевично нишесте в тиган. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Изсипете сос върху пилешкото месо. Сервирайте върху горещо сварен кус-кус или ориз. Прави 6 до 8 порции.